Aşure (auch „Noahs Pudding“ genannt) ist eine traditionelle orientalisch-türkische Süßspeise mit besonderer Geschichte. Sie wird aus vielen wertvollen Zutaten zubereitet – typischerweise aus Getreide, Hülsenfrüchten, Trockenfrüchten und Nüssen. Jede Zutat steht symbolisch für Vielfalt, Gemeinschaft und Segen.

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